Hola Carlos!
Te doy la mia:
1. Pienso que se puede comer en la calle perfectamente. En pocos sitios pero se puede comer bien. Obviamente, ultraprocesados y alcohol no.
2 y 3. Mi consejo menos radical: carnes, pescados, mariscos, verduras, setas y patatas al horno. ¿Por qué no comer un picadillo, unos boquerones en vinagre, unas gildas, unos callos…?
4. Como en casa en ningún sitio.
Extra: no sé si vives en ciudad, pueblo o mitad de la montaña. Yo vivo en un pueblo donde conozco a los hosteleros de los bares a los que voy, sé la procedencia del producto y cómo cocinan.
¿Que en los bares se utilizan más aceites vegetales, que la higuiene no es la misma que en casa, que pueden utilizar sartenes con antiadherentes, que las verduras tienen pesticidas y los pescados grandes mercurio, que todo está contaminado de plastico, hasta el agua…? Pues claro que sí.
El entranamiento de fuerza, un buen descanso y la salud mental, bajo mi punto de vista, tienen más importancia que todas esas pequeñas cosas.
Y termino. Que vaya chapa.
El problema es la cronicidad.
Tomarte una cerveza o dos, puede hacerte más bien que mal. Pienso.
Es un tema amplio y creo que no diferimos mucho en nuestra opiniones. O sí.
